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第三章茶具基本知im电竞首页识PPT课件
发布时间:2025-03-16 12:44浏览次数:

  ❖ 玻璃茶具是茶具中的后起之秀。 ❖ 玻璃质地:透明、可塑性大。 ❖ 玻璃茶具:晶莹剔透、光彩夺目、光洁、导热性好,时代感强,价

  ❖ 用玉石、水晶、玛瑙以及各种珍稀原料制成的茶具。 ❖ 台湾:木纹石、黑石胆、龟甲石、尼山石、端石的石茶壶都很受

  压群雄——中国瓷都。 ❖ 明、清两代: “白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬” 。

  ❖ 青瓷茶具始于晋代,主产地为浙江。 ❖ 唐代顾况《茶赋》:“舒铁如金之鼎,越泥似玉之瓯”。 ❖ 诗人皮日休《茶瓯》:“邢客与越人,皆能造瓷器,圆似月魂堕,轻

  ❖ 测知茶壶盛水量: ▪ 在购买成套茶具时,可在壶中盛满水,再一一注入杯子, 看是否相配im电竞首页。

  ❖ 茶具的色泽—指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色。 ▪ 冷色调:包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色, ▪ 暖色调:包括黄、橙、红、棕等色,

  ❖ 流行于宋代。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道:“盏色贵青黑, 玉毫条达者为上,取其焕发茶彩色也。”

  ❖ 宋代,茶色贵白,所以宜用黑瓷茶具陪衬。 ❖ 黑瓷以建安窑(今在福建省建阳市)所产的最为著名。 ❖ 所生产的兔毫盏,釉底色黑亮而纹如兔毫,黑底与白毫相映成趣,

  ①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不露; ②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平; ③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。

  以底划分: ①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足; ②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。 ③加底:在壶底四周加一圈足。

  ❖ 漆器茶具始于清代,主产于福建福州故称为“双福”茶具。 ❖ 福州产漆器茶具:多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变

  ❖ 杯外侧应与壶的色泽一致,内侧的颜色对汤色的影响极大,为观看 茶汤真实的色泽,宜选用白色内壁。

  ❖ 青瓷:有助于绿茶茶汤“黄中带绿”的效果; ❖ 牙白色瓷:可使桔红色的茶汤更娇柔; ❖ 紫砂和黑釉:则不易观看汤色的色泽、明亮度,但一般饮用时可使

  ❖ 单人用具,夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃杯,春冬季可用青 瓷、青花瓷

  ❖ 条红茶:紫砂(杯内壁上白釉)、im电竞首页白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶 杯具、盖杯、盖碗。

  ❖ 紫 砂 壶:保温、透气、蓄香,但也容易藏污纳垢。 ❖ 玻璃茶具:透明直观,易散热,不保温,光洁易清洗。 ❖ 陶瓷茶具:具有一定的保温性,透气性中等,光洁易洗。 ❖ 金属茶具:易散热,外观感觉冰冷。

  ❖ 红碎茶:紫砂(杯内壁上白釉)以及白、黄底色描橙、红花和各种暖 色瓷的咖啡壶具。

  ❖ 又称三才杯, ❖ 由盖、碗、托三部件组成, ❖ 可泡茶, ❖ 可泡、饮合用。

  ❖ ——泡茶、饮茶时所需的各种器具,以增加美感,方 便操作。 ▪ 1.布巾类: ▪ 2.托盘类:

  ❖ 放置茶杯的垫底器具。 ▪ 盘形:托沿矮小呈盘状。 ▪ 碗形:托沿高耸,茶杯下部被托包围。 ▪ 高脚形:杯托下有一圆柱脚。 ▪ 圈形:

  ▪ 托垫式,形似盘式杯托, ▪ 支撑式:圆柱状,从盖子中心点支撑住盖,或筒状物,从盖子

  ❖ 竹木质地朴素无华且不导热,用于制作茶具有保温不烫手等优点。 ❖ 竹木还有天然纹理,做出的茶具别具一格,很耐观赏。 ❖ 目前主要用:竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐等,也有少数

  ①普通壶:上述的各种茶壶,无滤咀。 ②滤 壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的

  ❖ 放置泡茶用具的垫底茶具。 ❖ 既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。 ❖ 形状:

  ▪ 盘状:船沿矮小,整体如盘状。 ▪ 夹层状,茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之

  茶具与茶类色泽的搭配 ❖ 茶器色泽的选择:指外观颜色的选择搭配。 ❖ 选配原则:要与茶叶相配,饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色

  泽与明亮度。 ❖ 注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,力求浑

  然一体,天衣无缝。 ❖ 以主茶具的色泽为基准,配以辅助用品。 ❖ 可根据所泡茶类选用。

  ❖ 功能:盛装茶汤。用于饮茶,还便于观看汤色。 ❖ 要求:持拿不烫手,啜饮又方便。 ❖ 盛茶量:七分满。 ❖ 俗语:“茶七饭八酒满”。“酒满敬人,茶满欺人”。

  ❖ 与茶壶匹配:泡一壶刚好巡一轮。 ❖ 与人数匹配:按人头数配齐,一般均以双数配备。 ❖ 与茶类匹配:乌龙茶杯略小;黑茶类杯略大。

  ❖ 明代(陶庵梦忆) :“宜兴罐以龚春(供春)为上,一砂罐,直跻商 彝周鼎之列而毫不愧色。”

  ❖ 史料记载“供春之壶,胜如金玉”,“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季 始盛、上者与金玉等价。”

  ❖ 紫砂茶具创始于宋,明代以后大为流行,成为各种茶具中最惹人 珍爱的瑰宝。

  ❖ 哥窑青瓷茶具: ▪ 翠玉般、胎薄质坚,釉层饱满,色泽静穆,雅丽大方,如清 水芙蓉逗人怜爱,被后代茶人誉为“瓷器之花”。

  ❖ 弟窑瓷器: ▪ 造型优美,胎骨厚实,釉色青翠,光润纯洁, ▪ 其中:粉青茶具酷似美玉,梅子青茶具宛如翡翠。

  ❖ 陶土茶具:紫砂茶具、陶质茶具等; ❖ 瓷器茶具:白瓷茶具、青花茶具等; ❖ 玻璃茶具:玻璃茶杯、玻璃壶等; ❖ 金属茶具:金、银、铜、铁、不锈钢; ❖ 漆器茶具:漆器茶杯、漆器茶托等; ❖ 竹木茶具:竹木茶杯、竹木茶托等; ❖ 石器茶具:玉石茶具、玛瑙茶具等。

  ❖ 盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能,故亦称公平杯。 ❖ ①壶形盅:以茶壶代替用之。 ❖ ②简式盅:无盖,从盅身拉出一个简单的倒水口,有把或无把。

  ▪ 翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状; ▪ 敞口杯:杯口大于杯底; ▪ 直口杯:杯口与杯底同大。

  ❖ 茶壶、茶海、茶杯、杯托、茶船; ❖ 符合泡饮茶的功能要求; ❖ 实用、便利; ❖ 容量及数量的搭配。

  ❖ 壶嘴、壶口与壶把顶部应“三平”,应稳重; ❖ 易于掌握重心:壶把提拿时重心垂直线°; ❖ 出水流畅:不漏水,壶嘴可断水,无余水沿壶流外壁滴落。

  ❖ 功能:调匀茶汤浓度、滤渣; ❖ 与茶壶搭配使用; ❖ 容量与茶壶一致,或为壶的1.5~2.0倍。

  ①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面; ②提粱壶:壶把在盖上方为虹状者; ③飞天壶,壶把在壶身一侧上方为彩带习舞状; ④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状; ⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。

  ❖ 茶具—又称茶器、茶器具,是泛指完成泡茶、饮茶全过 程所需设备、器具、用品及茶室用品;

  (二)瓷器茶具 ❖ 瓷器的发明和使用稍迟于陶器; ❖ 瓷器茶具:白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立。

  ❖ 唐代:白瓷就有“假玉器”之称。 ❖ 北宋-江西景德镇:质地光润,白里泛青,雅致悦目而异军突起,技

  ▪ 紫砂壶“四大名家”:董翰、赵粱、文畅、时朋, ▪ 紫砂壶“三大妙手”:时大彬、李仲芳、徐友泉 ❖ 茶艺解说词——大彬淋淋,(用沸水浇淋壶面) ❖ 近代:顾景洲、im电竞首页朱可心、蒋蓉、徐秀裳、汪寅仙、吕尧臣、徐汉裳、

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