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　　温杯、弃水、置茶、注水……伴随着水雾的轻盈升腾，清幽的茶香随之弥漫缥缈，穿着一身中式旗袍的郑芳萍展示茶艺，行云流水，美不胜收。郑芳萍钟爱茶，茶在她的生活、工作中早已经是密不可分的存在。

　　她是茶艺技师、评茶技师，现任江西现代职业技术学院旅游类（茶艺）专任教师，荣获江西省技术能手、江西省巾帼建功标兵、南昌市“洪城技师”、省职业技能竞赛“优秀指导教师”等称号，其工作室成功获批第十批“南昌市技能大师工作室”。日前，她获评“江西省能工巧匠”称号。

　　郑芳萍从小在福建省南平市长大，南平是全国著名茶区、万里茶道起点。在茶山长大的郑芳萍，爱上茶，是理所当然的事。但，那时候还仅仅只停留在“喝茶”上。

　　2008年，郑芳萍进入江西现代职业技术学院任教，学院为拓展旅游类专业学生技能领域，提升就业竞争力，在旅游类专业中增设了《茶艺》课程。因为当时学院相关专业教师极其缺乏，学院根据她的籍贯地处武夷山的地域优势，把《茶艺》课程的教学任务安排给她im电竞。

　　这要求她尽快掌握《茶艺》课程理论知识和实践教学流程，因为本身对茶的兴趣与喜爱，她没有推诿，欣然接受了教学任务。

　　为了尽快熟悉课程内容以便胜任教学任务，她利用寒暑假期自费深入福建省漳州市、武夷山市、安溪县，江西省婺源县等地的茶园、茶市和相关专业学校，走访茶园了解茶叶生长规律，寻访茶农求教制茶泡茶工艺，拜访名师求学茶艺教学方法。

　　通过不断学习和实践，她的茶艺专业技能水平和教学能力得到了极大提升，先后取得了茶艺技师、评茶技师、茶艺师高级考评员、评茶员考评员等资格证书，其工作室成功获批第十批“南昌市技能大师工作室”。她从“喝茶之人”进阶为“茶艺大师”，如今，她从事茶艺教学已有15年

　　她制作的微课《绿茶玻璃杯冲泡》在中国教育学会举办的第三届全国微课优质资源展示会中获一等奖，并获得全国高校（高职高专）微课教学比赛优秀奖，发表论文《浅谈中国传统文化中融入茶艺表演的意义》，参与完成3项国家实用新型专利。

　　林清玄大师说过：“茶”字拆开就是人在草木间，“茶”字的拆合，其奥妙不尽，一是字面的巧合，二是茶道人文的深刻慧悟。郑芳萍认为茶艺是科学性和艺术性的一个结合，既要表现中国传统文化的精髓，也要体现对茶艺的道德情怀。修习茶艺是训练茶艺师的基本功，修就是要修身养性，习就是要不断地去训练茶艺技艺。

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　　郑芳萍随和、爱笑，很有学生缘，总能与学生打成一片，学生们都喜欢亲切地称呼她为“萍姐”。她做过三届班主任，从早到晚都会呆在学校和学生们在一起。“学生有什么事情就会找我，我有什么事情也会找学生帮忙，一来二去就处成了哥们姐们。”

　　对于学生来讲，郑芳萍不仅是知心“姐姐”，也是他们的“人生导师”。郑芳萍深知，职业教育要为社会培养、输送高技能人才的本质以及专业技能对于学生迈入社会的重要性。所以她在帮助学生提升专业能力的同时，也更为注重学生社会服务能力的培养。

　　她连续十多年担任学院大学生茶艺协会指导教师。2018年，为了申办创业实体创客茶艺坊，她和学生们全程参与了项目策划、场地装修、设备采购、工商注册等创业筹划过程。创客茶艺坊成功入驻学院三创中心后，她和学生一起探索运营创客茶艺坊，创作的茶艺微视频《筑梦》入围教育部教师发展司、中国教育电视台主办的 “新时代教师风采公益广告”。2015年，她指导的茶艺协会被共青团江西省委评为第六届全省大中学生社团文化艺术节“优秀社团”。

　　“茶艺是很多从事旅游类、服务性行业的工作者都需要掌握的一门技艺。修习好茶艺不仅可以拓宽学生的就业面，也可以给学生的简历加分。”郑芳萍说道。为不断完善旅游类专业学生专业知识的系统性，形成以茶艺为核心的课程组，她还积极探索拓展其他实践教学课程领域。

　　郑芳萍的微信朋友圈里记录着许多带学生参赛的画面。“参赛是快速提升专业能力的途径。他们都很喜欢跟着我参赛。”郑芳萍非常乐于带领、指导学生参赛，她身上有股“拼劲”，学生们非常信任她，也很“拼”。尽管参赛过程十分艰辛，时常通宵达旦，但是收获的那一刻，大家觉得都值得。她与学生一起成长，她很享受那个时刻。每一次获奖是对她，也是对学生的专业技能的肯定。

　　她指导学生参赛荣获全国外贸从业能力大赛一等奖、全国旅游院校服务技能大赛西餐宴会摆台赛项二等奖、江西省“振兴杯”康养服务行业职业技能竞赛第二名等，其个人多次荣获江西省职业院校技能大赛“优秀指导教师”称号，获得江西现代职业技术学院“优秀党员”“先进工作者”等称号。

　　在郑芳萍悉心指导下，2015级航空服务班礼仪专业学生袁梅，进入人民大会堂负责国事、外交服务接待工作，服务期间荣获2018年度“全国两会”服务青年标兵称号；2017级酒店管理专业学生李斯，自主创业，开办起了自己的茶艺工作室……十余年来，一批又一批旅游类专业学生从步入学校的懵懂“小白”逐步变成了走向社会服务领域深受企业好评的高技能人才。

　　“学习茶艺很容易，学好就需要一生去修炼和学习。茶不仅仅是饮品，更是一种传承。茶艺师不单是‘泡茶者’，还是茶文化的传播者。一个优秀的茶艺师要具备众多素质和能力，端庄的仪容仪态、得体的言谈举止、扎实的专业知识、深厚的文化积淀、独到的审美素质、精湛的表演技能等，才能够使得茶文化能够越走越健康。”这是郑芳萍经常和学生说的话。

　　她不仅这样要求学生，更这样要求自己。在完成校内本职工作的同时，利用茶艺所学，积极参与各类社会服务活动。

　　她先后担任江西省首届“振兴杯”赣鄱工匠大赛茶艺师赛项裁判员，江西省职业技能竞赛茶艺师赛项裁判员，国家职业资格技能鉴定茶艺师高级考评员、评茶员考评员等工作。她参与江西省人力资源和社会保障厅开展的茶艺师职业资格考评取证工作，培训学员达千余人次，应邀担任南昌市高新技术开发区老年大学茶艺教师，为全省休闲乡村民宿从业人员、艾溪湖湿地公园接待人员、基层县市工会人员开展茶艺技能培训。

　　从茶艺协会、创客茶艺坊到茶艺技能大师工作室，郑芳萍的茶艺技能培训走出校门，面向社会，始终坚持用匠心培育匠才，使得越来越多青年学生、社会从业者喜欢茶，爱上茶文化，越来越多的茶艺及评茶爱好者、茶企从业者等加入到茶的知识更新与技能提升队伍中来，共同传播中国茶文化。

　　此次被评为“江西省能工巧匠”，她说，“荣誉既是终点，又是出发点，能更好地鞭策我继续传承中国茶文化。”她表示，今后将当好茶文化的传播者，继续发挥技能大师工作室带徒授技的“传、帮、带”“老带新”强有力的作用，为社会培养更多更优秀的茶艺高技能人才。